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エディブルフラワーとはEdible(食べられる)Flower(花)の文字通り、食用花のことを指します。

沢山の花がある中で、食べられる花も多く存在します。

(中には毒性のある花もあるので、食用にならない花は食べることができません。)

主に、農林水産省のガイドラインに基づいて食用として安全に栽培された花であれば、

安心して食べることが出来ます。

※日本エディブルフラワー協会としては栽培履歴により、安全が確認されたものを認定しています。

園芸用の花には、食用とならない農薬が使われていることもありますので、

食用として栽培された花を、エディブルフラワーとしてお楽しみください。