名探偵コナンのトリックでも使われたことのある「バタフライピー」を皆さんはご存知ですか？ご家庭で楽しめるバタフライピー・ボリジと白ワインの色の楽しみ方をご紹介します。

七夕に向けた一夜限りの植物コラボ企画☆ 日本エディブルフラワー協会が主催する年に一度の大イベント！！今年も開催します♪ 日本エディブルフラワー協会会員さまは勿論のこと、エディブルフラワーについてもっと知りたい方にオススメしたいイベントです。 日本にエディブルフラワーを紹介したエディブルフラワーの第一人者の小松美恵子先生をはじめ、全国のエディブルフラワーの生産者さま、エディブルフラワーを扱うプロの方が集結するまたとない機会のイベントです。 植物男子がもてなす七夕ボタニカル(花を食べるvol.3) エディブルフラワー(＝食用花)だけにとどまらず、和のハーブとしていま注目を集める野草や、ハーブなどを楽しく体感して頂くためのイベントとなっております。 日本エディブルフラワー協会会長、世界のハーバリスト小松美枝子先生が各席を周ります。ぜひご歓談ください。 日時：７月５日（水） 18時会場 　　　19時スタート 　　　21時終了 ※21:30より懇親会もございます。 (懇親会の参加ご希望の方はinfo@edibleflower.jpまでご一報く

初夏はハーブの季節といってもいいほど、ハーブの最盛期を迎えています。 ミント、ローズマリー、オレガノ、セージ‥様々なハーブがお庭やベランダで元気に生長していることと思います。 春のエディブルフラワーの代表格だった、ビオラの開花時期が終わりました。 さて、初夏にどんなエディブルフラワーが旬を迎えているかご存知ですか？ マリーゴールド キク科マンジュギク属のマリーゴルドは、菊の花に似た味わいがあります。 熱に強く、色落ちしないことからお料理に幅広く使えることができるエディブルフラワーです。 画像提供：脇坂園芸 スナップドラゴン 和名：金魚草といい、オオバコ科キンギョソウ属のお花です。 食べるとサクサクとした食感で、瑞々しい味わいです。花いろも多数あり、ほのかな香りも魅力の一つです。 画像提供：脇坂園芸 ダリア ダリアは、キク科テンジクボタン属のお花です。１輪の花の華やかさが印象的な花です。 別名　天竺牡丹と呼ばれていますが、原産はメキシコ。伝わってきたのはオランダと、天竺（インド）とは全く関係のない名前の由来がユニークです。 画像提供：脇坂園芸 皆さ

第3回『エディブルフラワー×ヴィーガン×グルテンフリー』料理教室 開催日：６月２１日（水） 内容　：・旬のオーガニックローズで作る本当に美味しいローズジャム 　　　　・米粉パンのオープンサンド 今回使用されるバラは新潟アンジュールさまの22種のオーガニックローズの中から、 ジャムに適した数種類を厳選してご用意いたします。 このオーガニックローズは最近のエディブルフラワーの中でも抜群の注目株です！！ ぜひ、この機会にご賞味ください。 チケット ↓ こちらよりご購入いただけます。 金額：＊通常4500円（どなたでもご参加頂けます） ＊日本エディブルフラワー協会会員様3500円 　　　＊15歳以下のお子様（2500円） 日本エディブルフラワー協会に入会するとお得ですね♪ ⬇︎ お申し込みはこちら ヴィーガンって何だろう？ グルテンフリーって何だろう？ そんな疑問にお答えしながら、楽しく調理して、最後は皆さんで試食して頂きます。 卵を使わない卵料理や、小麦粉を使わない粉もん料理、肉を使わないお肉料理… アレルギーがあっても大丈夫です、材料

梅雨前ですが、例年にないほどの気温の上昇に少しバテている方へ、東急ハンズ新宿店での「夏を元気に楽しむボタニカル♪」イベントが開催されました。 ▶︎６月３日（土）〜５日（月） ●「多肉植物deアレンジメント♪エディブルフラワー講義つき」 エディブルフラワー栽培及び多肉植物の栽培をされている愛媛県BUN園芸さま（協会会員さま ）と協会理事juliとのコラボ企画「多肉を使ったリース作りとエディブルフラワー講座」 イベントは、多肉植物を使ったリース作りと実際にベコニアなどのエディブルフラワーを参加者にご試食いただき、食べられるお花の魅力についてご紹介いたしました。 ●『ヴィーガン&グルテンフリーパンケーキの実演講座』 グルテンフリー料理でおなじみの、ベジハート松井有香さん（協会会員さま）による ヴィーガンコーナーは、心身ともに健康で、美しくなる食生活のスタイルです。 ●『野草講座とアロマワックスバーを作るワークショップ☆』 今回初登場の『ハーブ王子こと山下智道さん』による、 和のハーブ等に着目した女性に大人気のハーブ王子の登場です。 参加されたお客様の９